Ik ben Peggy Koopman, maar iedereen noemt me Puck.
Als tweede dochter van vijf, geboren uit Indische ouders op het voormalige Nederlands-Indische eiland Nieuw-Guinea (nu West-Papua), groeide ik op in een huis waar eten, delen en gezelligheid vanzelfsprekend waren. Bezoek kon altijd mee-eten - elke maaltijd was een feest.

Van jongs af aan stond ik naast mijn moeder in de keuken. Daar leerde ik de smaken, geuren en geheimen kennen van de Indische keuken. Die liefde voor koken, samen zijn en genieten vormt nog steeds de basis van alles wat ik doe.

In Pucks Kitchen is de plek waar al die elementen samenkomen:
het koken, het delen, het verbinden.

Workshop Indisch koken
Ik geef mijn kennis over de Indische keuken, kruiden en specerijen door zoals mijn moeder dat deed: met aandacht, plezier en de nodige ‘geheimpjes’ van de kok.

Aanschuiftafel
In een huiselijke sfeer laat ik gasten genieten van authentieke Indische gerechten. Ik vertel over hun herkomst, wat ze voor mij betekenen en de variaties die er bestaan.

Catering
Bij opdrachten, zoals voor het Inloophuis in Leiden en de StadsHerberg in Alphen aan den Rijn, kook ik voor grotere gezelschappen. Mensen ontdekken (of herontdekken) de Indische keuken - en proeven soms zelfs een vleugje Hollandse nostalgie.